Bueu volverá a organizar las II Xornadas de Exaltación do Polbo que se celebrarán durante el mes de mayo y que buscarán poner en valor el pulpo de la villa. Por este motivo se abre un plazo de inscripción hasta el 1 de marzo para que los locales de hostelería interesados puedan participar. Las vías de inscripción son tres: o bien por correo electrónico silvia@concellodebueu.gal indicando en el asunto “Xornadas do Polbo”, de manera presencial en el 2º andar del Concello de Bueu o en el teléfono móvil 663250166.
Según destaca Silvia Carballo, concelleira de Promoción Económica e Turismo, el objetivo es “atraer más personas y para eso este año contaremos con más actividades paralelas durante las jornadas, además de decoración y música por la calle, todo con la idea de instaurar Bueu como capital del Pulpo”.
Las jornadas se celebraron el pasado año con una gran acogida y sustituyen a la Fiesta do Polbo, que llevaba ya una veintena de ediciones a espaldas y que demandaba un cambio de formato. Ante eso, desde el Concello y conjuntamente con la Cofradía de Pescadores San Martiño de Bueu, decidió crearse este formato con el fin de desestacionalizar la propuesta y promover también la hostelería local.
Dado que el más atractivo de la fiesta eran las tradicionales y originales especialidades elaboradas con pulpo, este seguirá siendo su distintivo.